美味的叉烧鸡丁简单做法,叉烧鸡丁做法大全

提前准备食材很省时间。将一大份鸡胸肉按照每顿100g左右的重量分成若干份，根据不同的口味用料将其分别腌制后分装冷冻起来。烹饪前一天拿出一份解冻即可。

此份鸡胸肉是用叉烧酱和椒盐提前腌制过的。

用料  

叉烧鸡丁的做法  

1. 主要食材为鸡胸肉（提前用叉烧酱和椒盐腌制）、杂蔬（胡萝卜、豆角、玉米）和花生（烤过的）。

2. 鸡胸肉用淀粉抓匀。

3. 青红白切好备用。

4. 锅内添加少许油，油热后加入蒜和辣椒。耐心等待香味飘出。待感觉到辣味开始弥漫，有点想打喷嚏的感觉时倒入鸡丁。

5. 鸡丁两面呈现焦黄的时候加入杂蔬进行翻炒。

6. 将生抽半勺、老抽半勺、蚝油几滴加一点点水搅拌均匀后倒入锅中。待水将干未干之时勾芡。在收汁的过程中加入花生和芝麻拌匀。

7. 起锅前加入青蒜，最后翻炒均匀即可。无他，因窗台上种的青蒜该吃了。