好吃不贵
用料
| 鸡叉 | 500克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 八角 | 2个 |
| 大酱 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
红烧鸡叉的做法
把鸡叉用水洗净。弄掉多余的鸡油还有气管统统扔掉。家里边吃告诉要干净一点。准备焯好的鸡叉。葱姜蒜辣椒桂皮香叶
![红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第2张]( "红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第2张")
鸡叉焯水放入料酒姜葱段。煮出血沫捞出过水
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锅里放油放葱姜蒜翻炒出香味放入炒好的鸡叉翻炒
![红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第4张]( "红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第4张")
翻炒均匀之后放入红辣酱放入香叶桂皮半颗。冰糖六七块就可以。放入两勺大酱。我习惯放入一勺豆中宝一勺海天黄豆酱。因为一咸一甜。
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翻炒均匀之后放入一大勺的十三香两勺生抽翻炒
![红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第6张]( "红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第6张")
翻炒均匀之后加入二十小火炖二十分钟左右
![红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第7张]( "红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第7张")
之后大火收汁放一点盐一勺鸡精出锅
![红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第8张]( "红烧鸡叉的做法步骤图，红烧鸡叉怎么做好吃 第8张")
开吃啦
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小贴士
1、大酱的比例我是一勺豆中宝一勺海天豆瓣酱。海天偏甜。如果不爱吃甜口可以放两勺豆中宝就是咸口了。 2、盐放多少自己掌握一下。口轻的可以不放因为有酱 3、十三香很关键一定要放