美味的鸡胸叉烧简单做法,鸡胸叉烧做法大全

用料  

鸡胸叉烧的做法  

1. 鸡胸洗净，控水，切成两条，拿叉子多戳戳

2. 所有东西放盆里拌匀

3. 腌制几个小时

4. 包锡纸烤箱220度上下火，30分

小贴士

第三次实验：蜂蜜放了25克，没有放糖（下次试试糖，蜂蜜太麻烦），料酒不小心放多了，放了17克，好像影响不大。冷藏腌制24小时，汁水有点多，貌似可以减少用料量。包锡纸220度上下火烤30分钟，放在两边的、小块的熟的好，中间的、大块的下方还有点生，再换纸，不包，生的朝上，中间220度烤5分钟，两头的地方有点老了，味道偏甜，咸味略淡，回味微酸，整体香味较弱，配料还要再调整。下次把海鲜酱加上看看。
第四次：鸡胸1000克，叉烧酱、海鲜酱各25克，另加红腐乳汁10克，冰箱腌制24小时。烤箱220度预热，铺盖锡纸，上下火230度开吹风25分钟。味道还可以，偏甜一点，盐味淡了点，颜色比上几次的淡，稍微有点老，下次这样烤时间减一点。
第五次：鸡胸肉1000克，叉烧酱40克、海鲜酱30克、蚝油30克、料酒15克、生抽20克、老抽10克、红腐乳汁20克、蜂蜜25克、糖10克。吹风20分钟，还是有点老。盐味还可以再重点。

第六次：鸡胸肉1000克，叉烧酱50克、海鲜酱30克、柱侯酱30克、蚝油30克、料酒15克、生抽20克、老抽10克、南乳汁20克、蜂蜜35克。20分钟，