美味的花生软酥简单做法,花生软酥做法大全

电视上看到的方子，实践一下。

用料  

花生软酥的做法  

1. 先把花生倒袋子里用檊面杖碾碎。大人吃可以颗粒大点，我们家娃才2周岁，还是碾碎点。

2. 蛋黄蛋清分离，留蛋黄。(蛋清可以做蛋卷，详见另一个方子)

3. 常温黄油加糖粉，先不打开电动打蛋器手动混合，再开搅拌混合均匀，以免飞溅。

4. 放一个蛋黄搅均匀，再加一个蛋黄，再打匀。
   

5. 低粉过筛入盆，倒入花生碎。

6. 用刮刀拌一拌，戴上手套揉成团(没有手套可以用保鲜袋)。盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时左右。

7. 烤箱180度预热。冰箱取出面团，15-20克/个，揉团入烤盘。上面刷蛋黄，撒芝麻。(没芝麻，就不撒了。)

8. 中下层（上数下第3层），170度15-20分钟，注意观察。海氏C40烤了17分钟。出炉，可以享用了～