美味的花生软饼简单做法,花生软饼做法大全

又来翻老书。看配方，感觉这饼干跟蛋白酥差不多，只是对于其操作方法颇感疑惑，无图可参考，最后决定自己瞎折腾一次。折腾的结果是，实在不耐烦一遍遍地增加烘烤时间，最后烤成外脆内软的软饼了事。

用料  

花生软饼的做法  

1. 准备用料

2. 花生烤熟，去皮切碎

3. 加入白砂糖

4. 混合均匀

5. 加入蛋白和香草粉

6. 用打蛋器搅打成糊状

7. 加入熟面粉

8. 拌匀

9. 装入裱花袋

10. 在烤盘上挤成小圆形

11. 放入烤箱，中层，上下火100度，烤1小时以上，

12. 表面呈浅黄褐色，出炉

小贴士

烤的时间足够长最后就可以烤成酥脆的饼干。没有耐心的，就吃外酥里软的也不错。不过这样的软饼放到第二天，外皮就不脆了。