不喜欢甜食的友友的福音,这款花生烧饼咸口酥脆,一咬直掉渣渣,凉了照样好吃😋色泽金黄,外表美观,香而不腻~不管作为主食,还是小零食,都能一一满足你的胃哦~制作方法也很简单,新手都能够一次成功!
用料
面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 10克 |
温水 | 240克 |
花生 | 一小碗 |
黑芝麻 | 15克 |
盐 | 3克 |
食用油 | 适量 |
花生烧饼的做法
面粉,白糖,酵母一起放入盆中。
先搅拌均匀。
然后分次加入温水,边加边搅拌至面絮状。
下手揉成光滑偏软的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大。
花生一小碗,放入锅中。
小火炒熟。
稍微晾凉后去掉外皮。
放入保鲜袋擀碎一些。
花生碎,黑芝麻,盐一起放入碗中,再加入适量食用油。
搅拌均匀。
发酵好的面团。
移至案板揉搓排气,搓成长条。
分成四个均等的面剂。
取一个面剂按扁擀成长方形的面片。
铺上花生馅儿。
从一头卷起,收口处捏合起来。
从中间切开,分成两个。
两端捏合起来。
扭两圈。
竖起来按扁,生胚就做好了,都做好后盖保鲜膜松弛十分钟。
电饼铛预热,多放一点油,外皮才会更酥脆。
油热后下入生胚,盖上盖子中小火慢慢煎。
煎至一面上色金黄后,翻面继续煎,直至两面金黄。
有没有馋到你呀ˆ😊ˆ
小贴士
1.烧饼的面团要偏软。
2.烙制的时候电饼铛多放些油,饼皮才会更酥脆!