美美的下午茶点心—好做的全蛋蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

减糖版

简易版蛋糕，不用分离蛋白和蛋黄，成品也很松软湿润。

用料  

美美的下午茶点心—好做的全蛋蛋糕的做法  

1. 鸡蛋+糖，小美速度4，温度45度，时间10分钟打发，打发过程中必须开盖，或者用打蛋器打发
   
   爱吃甜食的糖加至50g。
   
   主锅必须无油无水。

2. 速度4，时间5分钟，继续再次打发
   
   同时预热烤箱至180度
   
   并准备蛋糕模，蛋糕模壁上适当抹油，防粘。
   
   软化黄油

3. 打发结束后，过筛面粉50g至主锅中
   
   加入融化的黄油，小美速度2.5，10秒混合。

4. 倒入乐葵模具，我用了2个4寸模
   
   也可以用一个8寸模

5. 入烤箱，180度，15分钟

6. 取出稍晾凉。

7. 倒扣脱模。

8. 这是切面，松软湿润。刚烤出来的蛋糕特别香，要稍稍控制下食欲哦。
   
   配上清咖或茶，美美的下午茶，休息一下。