「20分钟」没有不粘锅也能做的蔓越莓雪花酥的烹饪做法，大厨教你详细做法

这种方法是隔水化黄油，没有不粘锅也能做。对新手很友好，不会出错。

按照我这个量做出来大概能切50个。

食材说明：这款饼干是微咸的，做出来不会那么腻。

工具用到的也很少，都是常见的：
1，不锈钢盆 (隔水化黄油用，直径20厘米左右)
2，铲子   (平的就行，硅胶铲或者电饭锅配的铲子都行)
3，一次性手套  (揉搓雪花酥用，没有也可)
4，模具  (长方形的干净盒子就行)

用料  

【20分钟】没有不粘锅也能做的蔓越莓雪花酥的做法  

1. 按照重量准备好食材：饼干，坚果蔓越莓，棉花糖，黄油，奶粉

2. 隔水化黄油：锅中加水，大概4厘米高就行，然后在锅中放个不锈钢盆，把棉花糖和黄油放进盆里，加热让棉花糖和黄油逐渐融化。

3. 棉花糖融化过程比较慢，耐心等待，融化过程中要搅拌一下。等融化的差不多了，打圈搅拌，就像打鸡蛋那样搅拌，搅拌至黄油完全融进棉花糖里，就可以停止

4. 加入一半的奶粉(20克左右)，继续搅拌，也是打圈搅拌

5. 放入坚果和饼干。搅拌

6. 搅拌均匀后放剩下的奶粉。继续搅拌

7. 放到雪花酥模具里压平。没有模具，用个长方形的盒子就行了。这个量用10-15厘米长的就可以了。

8. 再把四边向中间卷，按压，就像和面那样。这一步是为了让混合更均匀，不做也问题不大。
   
   🌵🌵注意：这里由于很黏，所以可以搓点奶粉在手上，就会好的多。是奶粉！不是面粉啊！

9. 在模具里按压定型

10. 取出可以在表面撒上一些奶粉，就不会那么黏了。然后切块就好啦。超好吃的奶香蔓越莓雪花酥就做好了

11. 想送给朋友的话可以买这种包装袋，一个一个装起来就显得很高端了。五块钱一百个袋子，很便宜

小贴士

1，如果做出来的雪花酥特别黏，还不成型，不好切，说明是黄油和棉花糖融化的过程中混合不够均匀，黄油没有完全融进棉花糖里。

2，另一种特别好吃的口味是奥利奥味，区别就是把饼干换成奥利奥，奶粉换成40克奶粉➕5克咖啡粉。咖啡粉用速溶咖啡就可以。做出来也超好吃。