小美1发南瓜吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

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小美1发南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃

南瓜做辅食吃不完,做吐司好了,还能做三明治,当早餐
吃不完的话就做一个

用料  

鹰牌面粉,冷藏 540克
牛奶,冷藏 100克
淡奶油,冷藏 30克
炼乳,冷藏 40克
鸡蛋,冷藏 100克
南瓜泥,冷藏 160克
干酵母 6克
60克
4克
黄油 50克

小美1发南瓜吐司的做法  

  1. 面粉找个盆冷藏,约1.5小时,冷藏完12度,夏天主锅也冷藏一下,其他食材除了黄油和盐,30秒,速度3

    小美1发南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 如图

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  3. 5分钟揉面,加黄油和盐,7分钟揉面。揉好的温度25.3度。室温26度。

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  4. 分成6份

    小美1发南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 擀开

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  6. 卷起

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  7. 再擀成50厘米长,卷起

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  8. 直接入450克吐司模具

    小美1发南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 发酵到7 ,8分满,盖盖子

    小美1发南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 底层,180度,烤40分钟。因为2个,所以烤的时间久一些。

    小美1发南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 出炉,震一下,冷却后,切。包。

    小美1发南瓜吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第12张

小贴士

夏天冷藏一下粉类