广东等沿海地区都有炖鱼胶养生的习俗,可以补气养血,增加免疫力,尤其是产后女性吃鱼胶可以治产后出血。干制鱼胶也是鮑参翅肚的肚,名贵滋补品之一。酒店的鱼胶大多是筒胶,因为腥味小,久炖不化,卖相好,但基本都是养殖的鱼,自己吃首选野生的,卖相差点,但是效果好啊!我们自己吃就选这种小金龙胶,纯野生,平均一斤百来个,一次炖4-5条,一斤够一个月,适合日常吃,简单讲——好吃不贵!
用料
鱼胶 | 五片 |
冰糖 | 10克 |
西洋参 | 10克 |
炖养生鱼胶的做法
自己吃用的小金龙胶,和手指差不多长,一次4-5条的量
我是炖了全家吃,没吃完放冰箱的。洗干净,4-5条一碗水的量
放西洋参,一是补气,二是去腥
天女散花
开始隔水炖,一般睡觉前炖,早上起床就可以吃了!冰糖关火才放
没吃完的放冰箱,满满的胶原蛋白,中间一个洞被女儿偷吃了
小贴士
放西洋参可以去腥,又能补气。