全程忘记拍照.....
减肥的过程就是喜欢无糖
椰子油非常适合减肥人群
用料
高筋面粉 | 85克 |
天然酵母 | 80克 |
红薯泥(蒸) | 85克 |
红枣泥 | 60~70克 |
盐 | 1.5克 |
椰子油 | 5克 |
葡萄干 | 20~30克 |
红薯红枣葡萄干软欧(无糖)天然酵母的做法
1、天然酵母(葡萄干版)提前准备好80g,我这人量做的两个小的,人多的可以把量增大;
2、混合除葡萄干和油之外的其它料,面包机or手揉都可以,揉到扩展阶段,然后加入椰子油,继续揉到完全;再加入葡萄干揉均匀;
3、温暖处发酵到两倍大,我是放在烤箱里面发酵的,现在天气冷,大概1个小时左右;
4、发酵好的面团分为两份,折叠法放入模具或者发酵篮,二次发酵到了差不多两倍大;(发酵蓝要撒干粉哦);
5、倒扣入烤盘,220预热10分钟,200度烤20分钟,中层.
小贴士
软欧一般含水量较大,所以最好放在发酵蓝发酵,否则不成型哦