很香的黄金糕！
用料
| 椰浆 | 500克 |
| 糖 | 200克 |
| 黄油 | 50克 |
| 木薯粉 | 500克 |
| 酵母 | 10克 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 糖 | 50克 |
黄金糕（玛捷斯版）的做法
主锅十字刀头，椰浆500g加糖180g5分钟/3速/100度煮化，加入黄油50g1分钟/3速/100度
![黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第2张]( "黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第2张")
加入木薯粉500g先刮刀拌至无干粉，1分钟10速，结束后倒入大盆，放至不烫手（35度以下）加入酵母5g搅拌
![黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第3张]( "黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第3张")
主锅洗干净，十字刀头，打发器，8个蛋加50g糖，打蛋清10分/5/45度，再设5分/5/45，取下打发器，倒入步骤2混合液，10秒/6
![黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第4张]( "黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第4张")
装大盆开始一发，28度，没发酵箱就放烤箱里，下面放一大碗开水，每隔20分钟拿出来，打蛋器打1分钟，再放进去继续发酵，发酵1小时
模具抹上油，把一发好的糊倒入模具，36度第二次发酵1小时（烤箱自带发酵键）
![黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第5张]( "黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第5张")
烤箱190度预热，上火180度，下火200度烤30分钟，烤完震模倒扣。我的UKOEO火大，设了上火130下火150烤了25分。请根据自己烤箱来调整。和烤蛋糕差不多。
![黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第6张]( "黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第6张")
冷却后切片煎下，煎至两面金黄。
![黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第7张]( "黄金糕（玛捷斯版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
下火要比上火大，模具底下不要垫纸，垫了容易空心