蜜金桔（玛捷斯版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

蜜金桔（玛捷斯版）的做法  

1. 金桔去蒂洗净，用小苏达水洗，或盐水泡10分钟。

2. 可用开水焯一下，划十字口。我偷懒，只划了少部分。

3. 放一字刀，1小时/3/120度，后来又加20分钟。

4. 小盖切记打开。

5. 半小时后加柠檬，切记去籽。

6. 成品，凉后装入消毒后的密封瓶，放冷藏保存时间更久。

小贴士

黄冰糖，可事先用十字刀头/碎冰模式打碎。
糖多放些更利于保存。
划十字的金桔已成泥，证明可以不需划割，直接整只熬即可。