美味的各种鱼简单做法,各种鱼做法大全

用料  

各种鱼的做法  

1. 煎三文鱼：
   
   不粘锅无油煎三文鱼（三文鱼提前加盐和黑胡椒腌制下）
   
   最简单最好吃

2. 煎巴沙鱼（无刺的鱼都很适合）：
   
   提前解冻、腌制（料酒、盐、生抽、黑胡椒）
   
   可以不加油不粘锅直接煎（两面共4-5分钟左右可以煎熟）
   
   煎鱼YYDS

3. 焗鲈鱼（做法适用于各种鱼和肉）：
   
   鱼肉切段加盐、生抽、料酒、蚝油、芝麻油、胡椒、淀粉腌制半小时
   
   热油 下姜蒜洋葱小米辣爆香
   码上鱼段 鱼上撒上蒜末葱段 淋上适量料酒 小火焖熟
   
   在鱼刚熟的时候就出锅 久了就老了
   
   超级香 肉很嫩

4. 蒸巴沙鱼/龙利鱼：
   
   鱼切块腌制（生抽、蚝油、料酒、胡椒、生粉）
   
   蒜蓉调料：蒜末姜末、小米辣、蚝油3-4勺、1勺生抽、一点料酒，加点水调匀
   
   盆中铺一层粉丝、一层金针菇，淋一般酱料，铺鱼块 淋剩下调料 盖上葱 水开后蒸10分钟
   
   出锅前淋上热油
   

5. 香脆烤鱼：
   
   巴沙鱼or其他无刺的鱼解冻切块后撒盐和黑胡椒、孜然粉腌制 腌制后裹上蛋液 沾上面包糠/燕麦入烤箱 200度 18-20分钟
   
   沾番茄酱很合适