莓雪糕闪电泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好

精致小巧的闪电泡芙，外皮是草莓巧克力，内馅是满满的草莓雪糕奶油，可爱得让人舍不得入口。酥脆的外皮包裹着冰凉的雪糕，口感丰富，一个下肚，非常清凉，绝对是夏天最好的解馋点心。

用料  

莓雪糕闪电泡芙的做法  

1. 把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。

2. 煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。

3. 一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。

4. 面粉和水完全混合后，关火即可。

5. 稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。

6. 挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。

7. 烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。

8. 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。

9. 出炉后，放凉备用。

10. 糖粉加入淡奶油用电动打蛋器打发至8成发。

11. 加入草莓雪糕粉搅拌均匀，放入冰霜冷藏备用

12. 装入裱花袋，泡芙底部开一个小洞，挤上雪糕奶油。

13. 把巧克力分别隔热水溶化，在泡芙表面，沾上一层草莓巧克力。

14. 最后进行装饰即可。

小贴士

1.把巧克力分别隔热水溶化，在泡芙表面，沾上一层草莓巧克力。
2.最后进行装饰即可。