其实和四川的不太一样，属于魔改吧hhhhhh
用料
| 脑花 | 2只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 孜然粉 | 勺 |
| 小米辣 | |
| 辣椒粉 |
自家烤箱烤脑花的做法
洋葱切条，小葱香菜切碎，蒜瓣切大粒
![自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪脑两个先用清水浸泡30分钟以上，再用牙签撕去表面的血丝和膜
具体手法大概是把牙签平着穿进去，然后往外转牙签，猪脑表面的膜就会跟着一起卷起来![自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备烤盘和锡纸，同时烤箱上下火180℃预热
烤箱温度各家的可能不太一样，可以根据个人情况进行调节![自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
洋葱和蒜粒铺到烤盘下，猪脑放在上面
![自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
酱汁的调制是生抽两勺，老抽一勺，半勺糖，半勺盐，一勺孜然粉，适量辣椒粉，适量清水
![自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
180℃上下火烤20分钟，取出撒葱花香菜，再200℃烤5分钟，开吃啦~
![自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自家烤箱烤脑花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
