肉桂粉要买Ceylon Cinnamon，不要买Cassia Cinnamon/Saigon Cinnamon/Chinese Cinnamon，后者是国菜炖肉用的桂皮，味道比较冲，锡兰肉桂粉才是好吃的肉桂！
这个是不用酵母的方子。
用料
| 加州阳光少女葡萄干 | 20g |
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 125g |
| 无盐黄油 | 20g |
| 牛奶 | 95g |
| 糖粉 | 1tbsp |
| 泡打粉 | 2tsp |
| 盐 | 1/2tsp |
| 填料 | |
| 无盐黄油 | 30g |
| 红糖 | 30g |
| 肉桂粉 | 3tsp |
葡萄干肉桂卷（无酵母）的做法
分别混合面团材料和填料材料；
混合好的面团用擀面杖擀平；
烤箱预热200度；
将填料用刷子均匀刷在擀平的面团上，稍微留一点后面用；
平铺葡萄干，将面团卷起，切小段，竖起放入烤盘；
将剩余的填料刷到每个小卷表面，进烤箱，20分钟。