蜜汁叉烧肉，连做五次，次次都成功的烹饪做法，大厨教你详细做法

叉烧肉，入味不油腻，孩子特别爱吃，我连做了五次，分别用小里脊肉、梅花肉、五花肉，分别自制叉烧酱和李锦记叉烧酱，全部成功

用料  

蜜汁叉烧肉，连做五次，次次都成功的做法  

1. 里脊肉可以烤叉烧肉，但是全精肉口感不如五花肉

2. 五花肉更好，烤出来油滋滋，特别香

3. 叉烧肉要入味，调料是关键，我用过李锦记叉烧酱，但对比一下，还是自己调制的叉烧酱配方更合理，汁的味道更好

4. 自制配方如列表，记住必须放腐乳和腐乳汁，这是画龙点睛的，还有放一点白酒，有助于入味

5. 调好的料汁

6. 将肉用叉子或牙签戳孔，有助于入味

7. 按摩按摩

8. 五花肉也一样。记住，腌制时间要24小时，放冰箱冷藏室比较好

9. 24小时后取出肉，同时按配方调制烤前刷酱

10. 在肉两边均匀刷汁

11. 不怕麻烦

12. 放进烤箱，上下火，250℃，烤25分钟,翻面，再刷一次汁，继续烤15分钟

13. 出炉

14. 这是里脊肉的

15. 另一次

16. 另外一次

17. 另外一次

18. 另外一次

19. 作品