蜂蜜糖烤栗子的做法步骤详细图,操作简单味道好

转眼又到了漫山都是红色枫叶的季节，个大新鲜的栗子又上市了。

上个月回家因为身体不适，整个期间都不能好好吃上心心念念了两年的各种小吃－－包括过年期间大街小巷都能找到的糖炒栗子。

说到糖炒栗子，现在很多都走店铺式的经营了，印象中小时候去买糖炒栗子一直都是一个小摊子，类似售票亭那样的，或者就淳朴的大妈推个三轮车，上面架着个蜂窝煤炉，炉上架口大锅，就着一锅黑黑的不知道什么材质的黑色珠珠混着栗子一起炒。

现在走得有点远了，不再是小女孩，特别冬天更容易勾起思乡的情怀。所以这道烤箱版的蜂蜜烤栗子，与其说是吃栗子，更多的是在回忆和思念我几千公里外的那一方水土，和不再的过往。

用蜂蜜，口感更清香，色泽也更漂亮，简单不费事，希望大家可以通过这道小吃，找回属于自己小时候的温暖。

用料  

蜂蜜糖烤栗子的做法  

1. 新鲜栗子

2. 洗净

3. 中间切一刀，横的直的都可以

4. 加漫过栗子表面的水，大火煮开后继续煮五分钟

5. 准备蜂蜜水。
   小碗加一汤匙蜂蜜

6. 白糖，盐

7. 水

8. 拌匀

9. 糖没有完全融化没关系的

10. 栗子煮好了沥掉水，装回锅子里

11. 倒入蜂蜜水，拌匀

12. 烤箱预热170度，烤盘垫烘焙纸，摆入栗子

13. 中层烤约15~20分钟。
    根据自己买的栗子大小调节时间

14. 烤好后的栗子可以轻松一捏就剥离开了。口感比水煮的香甜。