12升烤箱版6寸蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

12升烤箱版6寸蛋糕的做法  

1. 低筋面粉/糖/食用油/草莓味酸奶

2. 蛋黄/蛋清：分离

3. 材料都准备好了，开始第一步骤：酸奶+食用油，搅拌均匀

4. 第二步骤：筛入面粉，Z字搅拌

5. 第三步骤：加入蛋黄，再次Z字型均匀搅拌

6. 第四步骤：打蛋白，先打到“起泡”再第1次加糖，接着继续打成“发白泡沫状”第2次加糖，然后继续打成白色“细腻状”可流动，加入第3次糖，最后打成如图“提起来小尖状，盆倒扣不会流动状态”

7. 第五步骤：往蛋糊里加3分之1的蛋白，画Z字型搅拌（打圈容易起筋）

8. 第六步骤：（同时可以预热烤箱了）把蛋糊倒入剩余的蛋白中搅拌，就可以倒入烤盘

9. 倒入烤盘之后，放桌面震几下，让面糊泡泡消失，12升烤箱，50分钟140的热度
   “由于本人烤箱比较小受热不够均匀，烤20分钟后，我会快速关火给它转动一下方向然后开火继续烤”

10. 时间到立刻取出，震几下，倒扣，一定要倒扣，倒扣，倒扣要使空气流通，（很关键），冷却之后才能脱模。

11. 很蓬松哦