用料
鸡蛋 | 1个(大小无所谓,别是鹌鹑蛋或鸵鸟蛋就行) |
玉米油 | 60克(黄油均可) |
牛奶 | 45克 |
糖 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打泡 | 3克 |
坚果 | 30克(核桃,腰果,杏仁,均可用擀面杖擀碎,瓜子仁或其它) |
蔓越莓 | 20克(葡萄干,黑加仑,芒果干或其它果脯类) |
玛芬蛋糕/坚果蔓越莓/12升烤箱专用版的做法
蛋,油,奶,糖放在一起,搅匀。
泡打粉,面粉放下去。
拌至光滑无颗粒(有面粉颗粒用硅胶刮刀压扁)
加入坚果碎,蔓越莓(可切一下)
搅匀
装入裱花袋,挤入模具。
模具尺寸25.5x19.5x2.5(12个,份量平均分)。烤箱预热200℃,进炉180℃,15分钟左右,最后5分钟注意观察,不要走开。
10分钟时。
出炉。
进炉前,可以撒一些自己喜欢的点缀一下。