超级喜欢这道菜，口感：酸甜鲜香
用料
| 猪肋排 | 3根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 西芹 | 30克 |
| 香叶 | 2片 |
| 丁香 | 4粒 |
| BBQ酱原料： | |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蒜 | 15克 |
| 姜 | 10克 |
| 西红柿 | 半个 |
| 橙汁 | 70克 |
| 柠檬（用手挤汁） | 半个 |
| 黄芥末酱 | 5克 |
| 黑胡椒 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖浆（我用的枫叶） | 30克 |
| 红酒醋 | 15克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 番茄沙司 | 50克 |
| 亨氏原味烧烤酱 | 15克 |
| 李派林急汁 | 15克 |
美式BBQ烤猪肋排（私人笔记）的做法
1.洋葱切碎，姜蒜切末，西红柿切小碎块
2.猪肋排焯水，放胡萝卜，洋葱，芹菜，香叶，丁香，盐，高压锅压25分钟。
3.制作BBQ酱，橄榄油炒香姜蒜洋葱，下西红柿碎翻炒，然后把其他所有BBQ酱调料全部倒入锅中（记得柠檬是用手把柠檬汁挤到锅里），开锅转小火熬到像番茄酱的粘稠度即可，大约15分钟，过滤成BBQ酱
4.猪排刷酱，放入预热好的烤箱，190度15分钟左右即可
小贴士
加热可以包锡纸，烤箱200度5分钟，不可用微波炉（影响口感）