新鲜猪肚
用料
新鲜猪肚 | 一个 |
葱花 | |
莲子 | |
桂圆 | |
红枣 | |
枸杞 | |
干淮山 | |
薏米 | |
玉竹 | |
百合 |
猪肚清补凉汤的做法
选厚点的猪肚,用刀去除表面的油,然后反过来用水冲一下肚里的粘液,再用生粉,盐,花生油腌上半小时,腌过以后非常好清洗,反复多几次猪肚两面洗净为止。
准备龙圆干,用里面的肉。
玉竹和干淮山各几片
薏米,百合,莲子各少许
枸杞
红枣
这次买的是包装好的清补凉,下次自己一样样买好品质更好
猪肉放入高压锅,放入清补凉材料,加入盐油,适当的水,开大火煲至高压锅上汽,改小火再煲二十五分钟关水,没汽时开盖取出猪肚切块,再放回汤里撒入葱花
大猪肚
成品