用料
| 童子鸡 | 1只 |
| 猪肚 | 1个 |
| 姜 | 8片 |
| 盐 | 适量 |
| 党参 | 4条 |
| 莲子 | 5克 |
| 百合 | 适量 |
| 云苓 | 适量 |
| 芡实 | 适量 |
| 薏米 | 适量 |
| 陈皮 | 6片 |
| 蚝干 | 8只 |
| 淮山 | 适量 |
| 玉竹 | 适量 |
清保凉猪肚煲鸡的做法
1.猪肚要先用盐和花生油清洗，大概2－3次，特别注意把肚子内部清洗干净(过程有些不美观我就没拍图片了)
2. 这次用的童子鸡，直接洗干净，在童子鸡内部加了姜片，陈皮和蚝干(蚝干这样放纯个人爱好)
3.将童子鸡再放进猪肚里面，用牙签扎封口(猪肚猪完会缩水，所以最好有绳子)![清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
4.准备好的药材洗干净，然后直接放进去锅内
![清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
5.加水，先大火烧15分钟，再转小火90分钟
![清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后加盐，和吸油，一煲清保凉猪肚鸡就好了。
![清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
猪肚切片加酱油，鸡从猪肚中取出非常松软
![清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清保凉猪肚煲鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
鸡的油会比较多，不喜欢油太多的小伙伴可以先将鸡皮和里面的脂肪去掉。
猪肚记得用盐和花生油一起清洗，这样可以去腥