胡椒猪肚汤 包含猪肚清洗方法的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天跟大家分享的是一道传统的药膳食疗汤。非常适合脾胃虚寒、四肢冰凉的人喝。

用料  

胡椒猪肚汤包含猪肚清洗方法的做法  

1. 菜市场买回来的新鲜猪肚
   1.烧壶开水
   2. 老姜切片备用
   2.猪肚内外两面都要翻开洗点最表面的液体。（如图所示）
   3.把开水倒入锅里，把整只猪肚放进锅里煮一煮，把表面的脏东西都煮点。（煮2次，每次约2-3分钟）

2. 中间最白的部位（洞洞周围）泛起的白色东东（好像死皮一样），把它用刀刮掉。很好刮的，我用手指甲都能刮下来。

3. 这是刮干净后的效果，可以参考一下。

4. 猪肚过水2次后，切成条状
   
   再放入锅中过水一次，还是很多白沫浮起来。捞起猪肚，用凉水冲洗干净即可。

5. 备齐以上中药材料，并洗干净。
   1.茶树菇、党参、玉竹泡软，冲干净沙子
   2.红枣把中间的核去掉
   3.胡椒粒捶碎
   4.枸杞，汤煮好前10分钟放入

6. 入锅，放水，插电开煲。

小贴士

可能很多人都会疑问🤔️为什么放那么多药材呢？

当然是为了：补啊！ 哈哈哈哈

药材小知识课堂开课啦！给大家分享一下这些药材的功效：
1.玉竹：养阴润燥，有生津止渴的功效。可以用于肺胃阴伤，燥热咳嗽治疗。
2. 党参：补中益气，脾胃虚弱，气血不足什么的可以多吃一些。
3.茶树菇：茶树菇之所以叫茶树菇，因为是在油茶树上长出来的。B族维生素含量非常丰富，如B1、B2、B6，电解质钾、钙、钠含量也不少，所以综合来看，它是一种蛋白质维生素加矿物质的营养来源。
4.枸杞：比较常见的煲汤配料了。明目、补血、降三高。
5.红枣：健脾胃、补血补气、滋阴安神。