用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 65克 |
柠檬汁 | 2至3滴 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
白砂糖 | 65克 |
牛奶、粉、油 为蛋黄所用
糖、柠檬汁 为蛋清所用1,蛋黄 蛋清分离
🍀制作蛋白
先+入几滴柠檬汁 +入第一次白糖,电动打蛋器开始,中速
白糖分3次加完。蛋白搅打呈光亮泽,无看见糖粒即可。
🍀蛋黄制作
用普通打蛋器,先把蛋黄搅拌均匀,加入牛奶,加入低筋粉,z字型手势搅拌均匀。🍀,把蛋白加入蛋黄里面,用炒菜的手势搅拌均匀。
重点⭐️,电饭煲按保温功能预热两分钟,然后刷上一层我们食用的花生油,抹均匀煲底,倒入已搅拌好的蛋浆,灶台面砰砰两下,蛋浆表面平整,如果有蛋糕功能,就按了蛋糕功能,没有就按煮饭功能58分钟,煮饭功能第一次不够分钟数再第二次加够即可。这个蛋糕是我第一次制作就成这样子,很蓬松很软,蛋味很浓,零差评🤪
祝你成功。简单的不得了
蛋糕+车厘子更配哦😂
小贴士
蛋浆上面可撒上葡萄干,蔓越莓干,别有一番味道🍰
如果你按我这个步骤做了第一次成功,往后你做蛋糕很轻松,很快就完成了✌