生日的时候，朋友问我想要什么生日礼物？我说：“就送我一个打蛋器吧”，不到几天快递就送到我家了，从此就一发不可收拾喜欢上做蛋糕了🍰！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低粉（美玫牌） | 92克 |
| 奶粉/（牛奶） | 10克/（78g） |
| 色拉油 | 适量 |
| 醋/柠檬汁 | 适量 |
| 盐 | 1克（放到糖里） |
| 糖 | 45克 |
| 提子干 | 适量 |
电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法
1.鸡蛋蛋清分离，蛋清必须打到无油无水干净的盆里，打蛋清的时候再放入几滴醋/柠檬汁！
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第2张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第2张")
2.蛋黄放10g的糖搅拌到蛋黄变成淡黄色。
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第3张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第3张")
3.依次序放入牛奶、色拉油搅拌均匀。
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第4张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第4张")
4.分两次筛入低粉
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第5张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第5张")
5.轻轻搅拌
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第6张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第6张")
6.z型快速搅拌均匀至无颗粒！
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第7张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第7张")
7.蛋清加入几滴醋或柠檬汁，35g糖加入1d盐分三次加入发打。上图为第一次加糖（低速发打）
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第8张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第8张")
8.第二次加糖（低速发打）
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第9张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第9张")
9.第三次加糖（开始先低速，然后高速发打）
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第10张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第10张")
10.蛋清中性发打，不要打到太硬容易消泡！
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第11张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第11张")
11.分三次拌入，用炒的方法拌入。
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第12张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第12张")
12.加入提子干拌匀！
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第13张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第13张")
电饭煲加入适量沙拉油，打蛋清的时候就要预热电饭煲！用掃涂匀电饭煲胆把多余的油倒掉，把材料放入电饭煲胆颠几下，把泡沫颠掉！
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第14张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第14张")
智能电饭煲柴火饭模式28-30分钟，关掉电源后闷40分钟。
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第15张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第15张")
...
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第16张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第16张")
…
![电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第17张]( "电饭煲蛋糕（智能电饭煲版）的做法步骤图 第17张")
小贴士
1.蛋清的发打同蛋糕成功率成正比