还原草莓自然酸甜味儿的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是我在这里分享的第一道小食谱？也是我在西班牙人家里做客吃饭学到的方子，反复试过很多次。本身不爱吃大棚草莓因为口感又硬又酸，表皮上的籽跟吃种子一样吱吱吱的响。试过这个方子之后，还比较喜欢吃草莓了。大家去试试吧。

用料  

还原草莓自然酸甜味儿的做法  

1. 草莓洗尽去蒂

2. 对半切开
   

3. 我这种勺子，七八颗草莓一般我放两勺糖。腌制过程中我在尝尝酸甜味，太酸再加一勺糖。（个人对酸很敏感，不喜欢吃酸的，所以普通草莓对我来说很酸。）

4. 一勺醋，我用的是葡萄醋。我在别人家吃的时候，人家放的是红葡萄酒醋。我没去超市买这个醋，我想葡萄酒也是葡萄做的，我家里有葡萄醋 就用这个醋了。做出来的味道我觉得比她们做的更好吃。😋。

5. 搅拌腌制2小时。不用放在冰箱。随便放在厨房就可以了。

6. 最后就是这种啦。草莓变软了，口感比较温和，就像自然生长的草莓，酸甜软口感。还可以感受到自然的那种草莓味儿。

小贴士

1.关于醋的问题，我一开始就用的这个葡萄醋。没有试过普通的醋，你们可以试试看看口感有没有差异。
2.因为国内有什么各种口味的大棚草莓，这里只有原味儿的大棚草莓，所以我说的针对原味草莓。我没有尝过巧克力啊奶油啊等味儿的草莓 所以不知道那些草莓做出来味道有没有差异。