自制酸甜儿草莓酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

老爸自己种的草莓，有点儿酸，放了两天烂了一袋子，今儿又拿来一袋子，果断被我做成了草莓酱，哈哈哈，再也不用担心浪费了

用料  

自制酸甜儿草莓酱的做法  

1. 草莓洗净，每个切成两三块，按草莓重量和冰糖重量100：40的比例加冰糖，我的冰糖是超市买的那种大块的，两大块刚好快230克了，就又撒了10克绵白糖凑数，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏40分钟～

2. 这时候草莓已经有点儿析出水来啦～正常应该多冷藏会儿，析出更多水（据说是果糖），鉴于我的冰糖实在是太大块了，估计再放效果也不会太大，就搅拌了几下倒锅里准备开煮啦～最后结果证明冷藏时间长些短些影响不大，嘻嘻

3. 刚开始熬的时候滴入两三滴柠檬汁～
   熬制过程中全程小火，不断搅拌防止糊锅，这是熬了十分钟之后的样子～

4. 又熬了十分钟，已经变成浓稠的果酱状态啦，关火～这是关火后静置了两分钟拍的

5. 这张是用我姐小米手机拍的照片，果然比我华为鲜亮～实物是比这个深红一点的颜色

6. 静置一会儿把草莓酱移到罐子里，准备晾凉放冰箱冷藏啦～话说再转眼看我小外甥，已经馋的拿个小勺子把锅里残留的给吃完了，也行，洗锅简单啦，啦啦啦

小贴士

这个比例做出来的草莓酱是酸甜口儿哒，我个人觉得甜度正好
上次按这个方法做的草莓酱放冰箱里冷藏三四天是ok的，这次的应该也没问题～