美味的蒜泥生菜简单做法,蒜泥生菜做法大全

这两天回老家了，房前屋后是奶奶的菜园花园，里面种满了各种当季蔬菜。生菜每棵都长很大，颜色漂亮，非常新鲜。中午摘了两颗炒着吃，比菜市场卖的好吃多了，炒出来甜甜的感觉，菜市场卖的有的都发苦。中午家里就我和闺女两个人了，煮点杂粮粥，拿个菜篮子去砍两颗生菜，就是娘俩的午饭了。

用料  

蒜泥生菜的做法  

1. 奶奶菜园里种的生菜。

2. 砍两颗，扒去外面的黄叶，摘成这种大块

3. 放清水里浸泡一会，这样容易清洗点上面的泥土。

4. 清洗干净控水备用。生菜洗的时候注意不能用大劲，菜比较嫩很脆弱，使劲的话，生菜就很容易洗碎了，影响口感。

5. 大蒜头拍扁剁碎

6. 锅中放油，油热加入蒜泥炒香。这是菜籽油，菜籽也是爷爷奶奶自己种的，他们本地的都喜欢吃这种油，我吃不习惯。

7. 爆出蒜香加入生菜翻炒

8. 加盐鸡精生菜变软即可关火，翻炒均匀就可以出锅了。

9. 装盘了，跟闺女两个人轻松吃点一盘子，比菜市场买的好吃多了。

小贴士

生菜炒时间不易过长，断生即可。