蒜蓉虾皮炒丝瓜的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

蒜蓉虾皮炒丝瓜的做法  

1. 葱花蒜蓉备好

2. 挑嫩绿色的小丝瓜，颜色越深的越老。

3. 很嫩的丝瓜可以不去皮或者少去皮，孩子吃了可以清火。如果皮较老，得都削掉才好吃。切成条状，撒合适的盐拌匀，这样可以防止炒完丝瓜变成灰色。

4. 虾皮洗干净备好。

5. 热锅热油下葱蒜爆锅

6. 下丝瓜条翻炒

7. 炒匀后下虾皮，放入少量水

8. 持续中大火，并且保持开盖状态

9. 出锅前放一点点白糖提味，滴几滴香油～

小贴士

丝瓜煮软以后的口感是最好吃的哦