菜谱是适合儿童版的,味道鲜美
用料
虾,料酒,玉米淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
耗油 | 一点 |
蒸鱼豉油 | 一点 |
蒜 | 适量 |
姜 | 一片 |
蒜蓉酱 | 一点 |
玉米油 | 适量 |
蒜苔 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
香油 | 一点点 |
蒜蓉炒虾仁的做法
虾去壳,去虾线,用剪刀剪成一段一段的,加料酒玉米淀粉腌制10分钟
锅里放上玉米油,倒入鸡蛋煎好捞出,倒入虾仁炒一下变色捞出,倒入蒜蓉辣酱(这个酱自己做的,不辣,不放也可以)姜,蒜,炒一会儿,倒入洋葱,蒜苔,加一点点水炒好,(炒蒜苔我喜欢加一点点水,大火炒,这样蒜苔颜色漂亮,吃起来口感也很好)倒入鸡蛋,虾仁,加入酱油和耗油搅拌均匀,倒入一点点香油出锅,想加一点点盐也可以,不加也可以,已经有味道。