非常简单又超级好吃的一道菜~因为做的匆忙而步骤也很简单就没有拍步骤图啦~用料也没仔细称量了,大家应该可以根据经验把控住,喜欢吃辣就多放点辣椒(⊙o⊙)
用料
虾仁 | 适量 |
蒜米 | 适量 |
青椒,红椒 | 适量 |
盐,油,酱油 | 适量 |
蒜炒虾仁的做法
将买来的鲜虾焯水,虾由透明变红捞出去壳以及虾线。(去虾线:可以用刀在虾背划一刀,将黑色的虾肠扯出即可)
将蒜米切碎,青红椒切小圈,备用。
热锅倒适量油,油热将切好的蒜米爆香,再放入辣椒圈。炒香后将处理好的虾仁倒入一起翻遍,三四分钟即可,最后加入适量盐和酱油即可出锅。
小贴士
加入虾之后不要用大火,容易焦。