奶香葡萄干鹰嘴豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:5.81K
奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图

美食能让人心情愉快😄

用料  

鹰嘴豆 100克
黄油 20克
牛奶(或配方奶 100克
糖(婴儿可不放) 40克
葡萄干(其他果干或坚果类 适量
核桃油(喷模具用 适量
月饼模具 1个

奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法  

  1. 鹰嘴豆泡一晚上

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第2张
  2. 泡好后外面一层衣剥掉,上锅20-30钟,一捏就碎了就好了,我这里用的高压锅蒸所以只用了十分钟就很熟了

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第3张
  3. 蒸熟的豆子稍微冷却下然后跟牛奶一起倒进辅食机打碎

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第4张
  4. 打好的鹰嘴豆很细腻没有颗粒感,倒入不粘锅放入黄油,小火慢慢炒

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第5张
  5. 小火不停的搅拌防止烧焦,等全部粘在一起后倒入葡萄干拌匀就可以起锅啦

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第6张
  6. 炒好的成品放着慢慢冷却

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第7张
  7. 摘成20克一个的小剂子,想要大一点饱满感可以40克一个

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第8张
  8. 我用了月饼的模具,没有的家里有圆形或其他形状的多可以,盖子也可以哦,压的时候模具上稍微抹一点油,我用了女儿的核桃油防止粘住

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第9张
  9. 成品来啦

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第10张
  10. 当当当~~

    奶香葡萄干鹰嘴豆糕的做法步骤图 第11张

小贴士

我这里做给女儿吃的所以没放糖