>
用料
咖喱乌冬(一人份)的做法
将土豆去皮,上锅蒸熟,取出,用钵研成土豆泥
将洋葱切碎,浸泡,放入锅中煸炒,取2/3土豆泥与之一起炒后,取出一边待用
将水煮沸,将乌冬面投入煮熟后捞出,过一遍凉纯净水,放在一边静置
将2枚咖喱液快与150ml水融合,彻底融化后,加入剩下土豆泥,一起熬煮,增加咖喱酱浓稠度,煮完后,加入乌冬面搅拌均匀
将煮完的乌冬放入碗中,洋葱土豆泥置于上方,海苔摆盘,最后撒上欧芹提香点缀