咖喱中的小清新-番茄咖喱乌冬［一人食］的烹饪做法，大厨教你详细做法

咖喱的香辛味会带给人很多温暖，当然也会有点儿冲。番茄的清爽能够中和咖喱的辛辣，带来更易入口的美味。

用料  

咖喱中的小清新-番茄咖喱乌冬［一人食］的做法  

1. 准备用料。

2. 切蔬菜成小块。

3. 煮乌冬，2分钟左右捞出。可以过一遍冷水让它更劲道。

4. 炒蔬菜。先放洋葱、大葱、香菇。等他们差不多熟了放番茄。加盐。等番茄出汁了加一点开水，防止番茄汁糊在锅里。

5. 热一热鸡肉咖喱酱，拌入蔬菜和乌冬就可以吃啦。

小贴士

做这道菜不要怕番茄放得多，因为番茄味会被咖喱掩盖掉，放少了吃不出来。我使用的是现成的印度咖喱鸡肉酱，香料味道重、很辛辣，更适合多放番茄。洋葱和大葱的腥甜味能很好地融入咖喱的香味，并且甜味能让咖喱酱更易入口。