用料
| 牛腩 | 250克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱块 | 一块 |
| 姜 | 4片 |
| 黄油 | 克 |
| 洋葱 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 苹果 | 1个 |
| 可可粉/巧克力 | 1勺/块 |
| 盐 | 根据口味 |
| 鸡精 | 1勺 |
咖喱界小清新～日式咖喱牛肉的做法
切块
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切块
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牛肉，洋葱，胡萝卜，土豆切成小块
牛肉冷水入锅焯水，捞出沥干
锅中热油，加入洋葱和姜片翻炒，炒香后加入牛肉翻炒，并加入花椒
加入温水，烧开后加入一整盒日式咖喱块（品牌不限）
苹果打成泥，放入锅中。胡萝卜放入锅中。
小火炖煮1-2小时，或高压锅20分钟（具体时间根据肉烂与否酌情调整）。
土豆块单独清水煮熟，备用。（单独煮是怕太稠容易糊锅，也可在牛肉煮得差不多时加入和肉一起煮，根据个人喜好）
牛肉软烂收汁后加入熟土豆块。（汁不用收太稠，土豆还会吸汁）
最后加入鸡粉，根据口味调入盐。
小贴士
咖喱比较浓稠，多放些水，勤搅动以防糊锅！