意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法
这道经典意式菜谱配米饭和意面都很好吃是不是有点像我们的四喜丸子———用料牛肉糜450克番茄罐头1个鸡蛋1个帕玛森奶酪25克面包糠20克洋葱1个蒜5瓣意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的做法【食材】牛肉糜450g...
七夕玫瑰红丝绒蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个糖50克低粉65克玉米淀粉15克体态咖啡牛奶65克可可粉可可粉25-30克黑巧克力20克红曲粉10克柠檬汁，塔塔粉，盐适量七夕玫瑰红丝绒蛋糕的做法咖啡牛奶隔水加热，入黄油30克，可可粉，黑巧克力，红曲粉蛋白蛋黄分开，蛋黄入...
怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的做法1.番茄切碎，青红椒切碎，蒜和生姜（3:1）打碎，备用2.热油下姜蒜沫炒香，然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味，然后盛出...
正宗美味的五红汤（补气养血）怎么做
十个女人九个寒，气血不足往往以女性居多，尤其是很多姐妹们减肥节食太猛，月经已经离家出走了，或者是工作繁忙经常熬夜的女生特别要注重补气养血。气血不足会导致宫寒痛经、怕冷、长斑、皮肤暗黄、头发枯燥，所以注重保养的同...
筋道又简单的自制拉面（扯面，附视频）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-26疫情期间，挂面也不是说买就能买的。娃儿们吃了好久饺子，给她们换换口味，做个拉面（扯面）吧。说到扯面，其实最关键的就是醒面和扯，只要醒的时间够了，扯的时候轻一点，就绝不会翻车。用料中式面粉（3-4人份）260克鸡蛋1个水100克盐2克...
烫面超简单筋道春饼（可自制炒饼丝）的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-30喜欢吃春饼卷豆芽？想吃炒饼？来来来，新手零失败，保证你好吃！😋用料面粉300克热水160毫升左右盐1克烫面超简单筋道春饼（可自制炒饼丝）的做法面粉和盐混合，开水烫面，用筷子搅拌，也可70%开水，30%用凉水。和成面团。醒面十五分钟再揉...
超简单快手自制低筋面粉的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-21疫情时期出门采购不方便，还有好多人买了一大袋低筋面粉但是做了几次就不做了。为了解决这些问题，我们可以自制低筋面粉。经过多次试验，自制低筋面粉做出来的蛋糕也很完美。用自制低筋面粉做出来的电饭煲海绵蛋糕可点链接...
羊汤烩面~~长长长的扯面，滑溜溜的筋道，不会擀面的可以扯面吃，的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-05都喜欢吃手擀面，但好吃不易做，面要和的硬，擀面不但是个力气活儿，还是技术活儿。而烩面就简单轻松的多，还很好玩呢，今天早晨扯面的时候，弟弟高兴极了，直说真好玩，好长呀。吃起来长长远远的，滑溜溜的筋道。配上昨晚煮得羊肉汤，加上...
自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-20今天喝下午茶，缺个茶点，很快也就做上了。谷朊粉就是面筋提取物，对身体无害，外面的面筋据说为了增加口感和保持颜色好看会添加吊白块，今天自己做了一下，口感属于Q中带着软糯，和外面的口感区别挺大的，也没有那么油，个人还是喜欢...
简单易行的自制面筋-金黄筋道的煎面筋的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-13很喜欢吃面筋，特稀罕那股筋道劲儿，烤，炸，涮，都是最爱，馋虫被勾引出来，于是开始琢磨怎样自制，因为外面那些着实热量太高，油也未必是好的，所以还是自己在家动手丰衣足食，想吃就吃吃得还放心可靠￣￣)σ用料水100克盐2勺元筋粉100干调料...
自制面皮 自制面筋的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-19用料水适量面粉5杯酵母粉2-3g自制面皮自制面筋的做法先把面和好（三光，盆光手光面光）5杯是储面桶里自带的小杯子具体用多少自己定面和好后醒发20-30分钟醒好后把面再揉一揉就可以了换一个干净的盆（大点的盆后面方便放洗过...
超级简单超级好吃的扯面（拉面？）的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-23用料面粉500克水265克盐3-4克超级简单超级好吃的扯面（拉面？）的做法所有材料和成团，我用面包机揉了20分钟。揉好的面团盖上保鲜膜放置一个小时。（至少半个小时，时间越长越好）醒好的面团分成若干份，擀成一个个比较薄的面饼，每个...
美味的自制面筋简单做法,自制面筋做法大全
06-29天气慢慢热起来了，就想吃点清爽一点的食物，比如凉拌面筋。像我这样特别爱吃面筋，最直接的方法就是把黄瓜切成丝，浇上辣椒油什么的，就这样可以吃掉一大盘。微博@安小厨的大胃用料高筋面粉600克酵母6克盐6克清水300克自制面...
扯面（蒜香酸爽筋道口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-02用料面粉克水克盐克生抽勺老抽陈醋蒜瓣蒜苗辣椒面香菜扯面（蒜香酸爽筋道口味）的做法如图，可以看番茄鸡蛋口味详细讲解如图如图如图如图如图如图锅烧热，蒜末爆香，蒜苗放入一起翻炒几下，加入生抽，老抽，耗油，胡椒粉，陈醋，炒香，盖在煮...
自制的面筋 面筋做辣条 辣条好味道的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-09自制凉皮时留下的面筋，不光可以做拌凉皮的配料，也可以拿来做辣条哦！真材实料美味看得到，可不比市面上的辣条差呢！想自制凉皮的小伙伴们，可以在下面链接🔗看到我的凉皮菜谱哈用料面筋：下面材料可做面筋约400克1、高筋面粉1000...
超简单自制面筋(不洗面)的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-30平时特别喜欢吃烤面筋，今天给大家分享怎样自己在家里做烤面筋，做法非常的简单，不出门就可以吃烤面筋啦，不仅可以烤着吃，还能炒了吃，凉拌着吃。用料谷朊粉/面筋粉250g盐一勺（可不加）温水或冷水半盆超简单自制面筋(不洗面)的做...
自制烤麸/自制面筋（不用洗面）（超级简单）的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-30美国华人超市卖的烤麸，我从来没有发现过有保质期，望而生畏。环境激发了能力，撸起袖子自力更生吧方子是好朋友chan给我的📝本宫喜欢落实到数据🔛我们需要1、面筋粉200g英文叫vitalwheatgluten中文也叫谷脘粉2、普通面粉50...
自制劲道的高筋面条（压面机）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-02我很喜欢吃面条，广东的碱水面，吃多了觉得腻，现在反而喜欢宽面条。但外面卖的多数都是细面条，所以就买了一台复兴牌的压面机。买这个压面机因为它有四种切面头：2MM扁面条，4MM扁面条，2.5MM圆面条，8MM刀削面（我就是奔着刀削面买的...
自制“筋道手擀面”的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-10此用量可以做5～6人量。用料面粉400克鸡蛋2个盐5克水160克自制“筋道手擀面”的做法1、所有材料混合。2、揉成光滑的面团，醒30分钟。3、分成5份，分别按扁、按圆。4、把面团擀成长方形面皮。5、撒上面粉对折两次，切条。6、...
超简单~自制低筋面粉的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-29我刚开始做蛋糕的时候很难买到低筋面粉，然后就找度娘要了一个方法，真的是解决了我的燃眉之急，哈哈~而且不用单独储存低筋面粉，普通面粉到处都有卖~是不是超简单呀~后面做蛋糕一直用这个方式兑的，一点也不影响发挥~嘿嘿~用...
（简单）自制面筋的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-10超级简单的自制面筋一学就会再怎么废柴也可以做出来用料面团一个（面团的步骤我就不写了）克水（简单）自制面筋的做法第一步:首先住准备一个面团水+面粉＝面团面团成型后静止15～20分钟具体准备多大的看大家的需求第二部:我们需...
自制低筋面粉（快速简单）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-29准备做蛋糕🍰，发现没有低筋面粉了，这难不倒我，用料中筋面粉400克玉米淀粉100克自制低筋面粉（快速简单）的做法第一种方法：普通面粉和玉米淀粉4：1混合均匀就可以使用。第二种方法：没有玉米淀粉的时候怎么办？1，找一个无水无油干净...
美味的自制扯面简单做法,自制扯面做法大全
01-06比较省力的面条做法用料全麦面粉5大勺盐1.5g温水适量油少许自制扯面的做法【面团】1.全麦面粉中加盐加水，揉到三光，软硬适中状态2.手上抹点油，揉戳面团，将面团粘上油3.手上再抹些油，涂到面团表面，放置4小时以上，可以前一天晚...
自制油炸油面筋凉皮简单洗面方法的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-22用料面粉250克水200克盐2克自制油炸油面筋凉皮简单洗面方法的做法面粉过筛水里加盐。水倒入面粉中，筷子顺时针慢搅动。加盖醒面1小时。准备一盆水，和一个罩篱，开始洗面。搅动面团一分钟，将面团放入罩篱里，水没过罩篱一半。...
筋道好吃的油泼扯面的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-03很多很多年前，小城市突然开满了一种焖锅，其实味道很一般，但是店里有个扯面，非常好吃。对于一直只吃包装挂面的广东人（可能只是我，不能代替全部哈），每次想吃面了，只能去他们家点肉，再加点面。有一年冬天，我们家常“打边炉”，就会做...
扯面，很筋道（番茄鸡蛋口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-02用料西红柿1个鸡蛋2个面粉150克生抽1勺盐1勺蒜2瓣油20克扯面，很筋道（番茄鸡蛋口味）的做法面粉用温水一点点加进去用筷子搅拌成絮状，搓成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟，之后取出搓成光滑面团，把面团搓成长条，如图切成大小均匀的面...
自制面皮、面筋(超简单)的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-29自己做的食物干净卫生，没有添加剂防腐剂，吃的放心，一家人共享美餐，的确很开心❤️用料面粉500克水260克盐2克自制面皮、面筋(超简单)的做法面粉加盐和水和面，光滑的面团！盖个盖子，醒发半小时左右！面团到一些水开始洗面！使劲揉揉！...
筋道好吃的家常“扯面”的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-31扯面扯起来～～、用料中筋面粉250克盐2克水110克油适量克筋道好吃的家常“扯面”的做法所有材料拌匀活成软硬适中面团醒5分钟，揉一下面团呈光滑状态，冰箱冷藏4小时，有助助于面团筋性。从冰箱取出面团，回温20分钟，分三份，擀成长...
自制面筋（自制澄面）的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-15自己可以在家洗面筋，做好后可以做各种素食美味，烤麸，素什锦等等。太方便了。用料白面水自制面筋（自制澄面）的做法白面和成稀软的面，饧置（静置）30分钟，静置后就成为一团比较有筋道的软面团了。静置后，用筷子搅拌面团，使其上劲，成为...
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