红豆沙馅的做法👇👇👇
用料
饼皮: | |
普通面粉 | 250克 |
蜂蜜 | 25克 |
油 | 60克 |
小苏打 | 1.5克 |
白砂糖 | 30克 |
水 | 40克 |
馅料: | |
红豆沙馅 | 140克左右 |
红豆沙月饼(无转化糖浆)的做法
先将小苏打与水混合
再加入蜂蜜、白砂糖和油
搅拌至乳化状态加入面粉翻拌均匀,注意是翻拌,不要让面粉起筋
做成大约25克一个的小剂子
拿一个剂子,包入红豆沙馅,大概25克
放入50克的月饼模具中压出花纹
把做好的月饼放入铺好油布的烤盘里,烤箱预热,上下火180度25分钟
出炉啦!😋
非常好吃!😝
小贴士
不需要转化糖浆,不需要枧水,照样可以做出好吃的月饼!😁
🔴最后,一定要交作业哦😎😎😎