客家三角水晶饺的做法步骤详细图,操作简单味道好

想念客家风味的水晶饺，在家自己做，皮薄馅多，比外面卖的好吃千万倍，试试看喔！

用料  

客家三角水晶饺的做法  

1. 准备材料，将粉类放入钢盆

2. 加入滚水，搅拌成糰

3. 加入沙拉油拌匀成团

4. 成团后搓成长条

5. 分割每个15克，要用保鲜膜或塑胶袋盖起来，不然会风干

6. 将肉末加入蚝油，盐，白胡椒粉，油葱酥，拌匀

7. 将麵糰杆成平的圆形麵皮

8. 放上肉馅

9. 将2边麵皮捏紧到一半

10. 再将另一边麵皮靠上，成Y形状，3边捏紧

11. 开口要捏紧才不会爆馅

12. 全部包好再一起煮

13. 滚水放入，转小火川烫5分钟，直到浮起，捞起泡在冷水，会更Q

14. 另外煮一锅水煮滚，放入水晶饺，豆芽菜，放入油葱酥

15. 最后放入芹菜，调味即可上桌啰！

小贴士

@制作过程，要用塑胶袋盖好麵糰，以免风干