Q弹红薯球台湾夜市小吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

红薯球是台湾夜市小吃，食材健康且容易买到，是家里可以常备的小零食。
大多数红薯小点心都是用油炸或者油煎，当天做必须当天吃，不然口感就不好了。今天这个配方是用烤箱烤，特别加入木薯粉调节口感。
烤箱烤好之后可以直接吃，是外酥内软的口感。吃不完的可以冻在冰箱，想吃了直接拿来蒸熟，口感又是另外一种和糯米南瓜球一样的口感。
因为烤制的方式，所以还可以顺便做一个造型。哄娃必备。

最好可以淘宝一个烘焙毛笔，我当时用牙签画的 不太好看。

用料  

Q弹红薯球台湾夜市小吃的做法  

1. 配方是12个。我用的学厨乌比模具。
   去皮红薯 420g
   黄油 24g
   糖 12g
   木薯粉 130g
   牛奶 5g
   内陷随意 我用了点芝麻馅和奶酪陷

2. 准备好需要的材料。

3. 红薯切块蒸熟，或者加一点水微波炉打熟。

4. 趁热加入木薯粉和黄油里，倒入牛奶调节湿度。用工具压烂。

5. 4.分成50g一个的球。包上喜欢的馅料。我包的是芝士和黑芝麻汤圆馅。搓成小球。

6. 搓成小球

7. 这样就可以直接烤了。也可以做个造型，捏出动物耳朵，连接处用水或者牛奶粘合。烤箱180度 25分钟，想要颜色一致，就一直盖着锡纸烤

8. 怎么看怎么可爱
   
   
   放冰箱冷藏保存。吃的时候微波  蒸  都可以。超级好吃。