闽南传统美食在食谱上经常找不到配方，仅以此记录，不让传统美食失传，让自己永远记得妈妈教我的配方！
用料
| 红薯 | 750克（煮好后） |
| 糯米粉 | 500克 |
| 地瓜粉 | 125克 |
| 盐 | 20克 |
| 白糖 | 100克 |
| 葱花 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 生花生米 | 适量 |
| 水 | 适量 |
闽南小吃－咸炸枣的做法
红薯去皮洗净入高压锅，加水煮熟。
煮熟的红薯捣烂，加入糯米粉，地瓜粉，糖，盐使劲搓揉锤，太干的话慢慢适量加水，不可太湿，揉的时间越长会越粘
加入葱花和芹菜丁，继续揉，直至成团不易断
![闽南小吃－咸炸枣的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "闽南小吃－咸炸枣的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
整形，搓成长条或你喜欢的形状，今天家里的小屁孩们搓成棒棒糖，还有💩，额，没错，吃的还挺开心。然后在搓好的形状上，插入花生，不掉即可，在外面才能炸的脆。
![闽南小吃－咸炸枣的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "闽南小吃－咸炸枣的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火热油，油温热后，中火下锅炸。炸至筷子夹起会凹陷，放开放油锅里会恢复原样，就是熟了！
![闽南小吃－咸炸枣的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "闽南小吃－咸炸枣的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅，开吃吧，真的好吃
![闽南小吃－咸炸枣的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "闽南小吃－咸炸枣的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
