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用料
| 茄子1个，猪肉馅儿适量（盐，蛋清，黄酒，鸡精）鸡蛋1个，面粉适量 |
茄子开口笑的做法
1茄子洗净2切成薄片（第一刀切2／3深，第二刀切断）依此类推3往开口处欠肉馅
![茄子开口笑的做法步骤图，茄子开口笑怎么做好吃 第2张]( "茄子开口笑的做法步骤图，茄子开口笑怎么做好吃 第2张")
1调制蛋液面粉糊（鸡蛋一个，面粉若干，适量盐）2放油锅里炸，表面金黄捞出即可
![茄子开口笑的做法步骤图，茄子开口笑怎么做好吃 第3张]( "茄子开口笑的做法步骤图，茄子开口笑怎么做好吃 第3张")
美味的茄子开口笑简单做法,茄子开口笑做法大全
美味咖
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