开口笑酥饼，愿你笑口常开！的烹饪做法，大厨教你详细做法

酥饼旺季又来啦，快来跟着小法备年货吧！
烤箱版本的开口笑寓意新的一年“笑口常开”，真的没有什么比开心更重要的啦！😊
满满的芝麻就知道有多香了，越嚼越香。
酥酥脆脆的小酥饼，一碾就碎！有点像进阶版的芝麻脆饼，超好吃！过年多做些和家人一起分享吧！
配方食材+做法都非常简单，出单的宝宝也强烈推荐哈~

用料  

开口笑酥饼，愿你笑口常开！的做法  

1. 黄油软化加入细砂糖、香草精打发，少量逐次加入鸡蛋和蛋清，打发均匀避免油水分离。

2. 加入杏仁粉拌匀。这个杏仁粉是小法直接拿厨房机美国大杏仁打的颗粒，用在这种酥饼饼干类里面特别棒，有颗粒的口感和杏仁的香度。

3. 低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛，加入进去拌匀成面糊。

4. 这个面糊是有点黏糊糊的，盖保鲜膜冷藏一个小时，方便整形。分割15g每个，团圆就行，不要过度揉搓，揉搓太多了就很难烘烤后开口哈。

5. 艾瑞斯e8风炉平炉一体机烤箱，两层同烤，风炉模式185度预热，转175度18分钟。

6. 艾瑞斯家的风平一体机升级的新款e8，小法最近一直在用哈，专业度非常高，壁灯贼亮超爱的哈哈！！

7. 双层上色效果也能打！

8. 烘烤完会有自然的裂纹，像开口笑一般哈！愿你新的一年笑口常开哦~

小贴士

★黑白芝麻掺合一下更好看

★分割15g每个