炸巨型南瓜丸子（面粉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

看了好多丸子都是糯米粉做的，家里缺材料不能做，所以自己尝试了这个办法，一样好吃！外皮脆，内心软甜，很好吃，而且还容易消化。而且这个方法同样适用红薯丸子！！！

用料  

炸巨型南瓜丸子（面粉版）的做法  

1. 把南瓜去皮切丁，蒸熟蒸软。（南瓜蒸的时候一定要用保鲜膜包好，不要进去太多水）

2. 把蒸熟的南瓜碾成泥，有料理机的可以用料理机，这样的更好。

3. 分出100克的南瓜泥，根据自己口味加糖，加炼乳，也可以不加，拌好备用。（炼乳和糖不宜加太多，因为馅料本来就很稀。如果你真放太多，太稀了，就放烤箱烤一下吧！）希望奶味重的，可以加奶粉！

4. 剩下的100克南瓜泥凉到不烫手，加2克酵母拌匀。（忘记拍图了）
   
   然后称出150克面粉，把加酵母的南瓜泥放进去，加10克炼乳，揉成面团。（如果南瓜泥太干，可以加适量的水）
   
   平均分成12个小面团，擀成片，包一点之前调好的南瓜泥馅（不要包太多，容易包不住）。揉圆放到盘子里。

5. 把所有包好的团子，都刷上油，防止干皮，等待发酵。

6. 发酵至2倍大，就可以了。拿的时候一定要轻，最好拿刀撑一下，不然容易变形！

7. 上锅倒入适量油，筷子放进去冒小泡的程度，就可以炸了，炸至两面金黄，就可以捞出。

8. 看起来是不是很好吃o(≧v≦)o

9. 炸好的丸子软软的，里面还有甜甜的馅。非常好吃，还容易消化。

小贴士

每个人蒸的南瓜含水分不一样多，所以一定要加保鲜膜，尽可能降低蒸锅里蒸进去的水分。如果你的南瓜水分很大，揉面就要多加面粉，如果水分少，就要加适量的水。面团不能揉太软哦！这个配方同样适合做红薯丸子！
如果南瓜馅水分太多，就需要烤箱烤一下，减少水分！