芥菜是冬季时令蔬菜,有很好的食疗作用,能增强免疫力、温中化痰,而且它含有丰富的维生素,具有很好的提神醒脑、缓解疲劳的作用。
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用料
大芥菜心 | 适量 |
小尖椒 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
蔬之鲜 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
生蘸酱油 | 适量 |
冬令鲜蔬简单炒,美味食补两不误丨辣炒芥菜心·圆满素食的做法
【准备食材】大芥菜心、小尖椒(不敢放辣椒的,可以用胡萝卜替代)、水淀粉、蔬之鲜、盐、香油、生蘸酱油(生抽:白糖:料酒=6:2:1)
将大芥菜心、小尖椒洗净切好
锅放油烧热,先把小尖椒放下去爆锅(做好通风工作,否则会很有感受的)
把洗好切好的芥菜丝放下去炒
炒到倒板,放一点盐和生蘸酱油,继续炒
期间准备点水淀粉,里面放点蔬之鲜。生蘸酱油和盐下去后,继续炒三两分钟
勾芡翻匀,滴几滴香油,起锅。
芥菜天然的苦,不怕就吃,其实是太好吃了
饭是五谷芹菜饭和元气营养汤熬煮的,滋润。
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