巧吃素鸡翅（无油素食）的烹饪做法，大厨教你详细做法

素鸡翅很多人吃起来感觉很柴，老人和牙口不好的人不爱吃，除了形状像，根本吃不出鸡翅的感觉，其实是方法没用对，一个小窍门，让这个素食变得嫩滑如嫩鸡肉。

用料  

巧吃素鸡翅（无油素食）的做法  

1. 素鸡翅洗净，放入水里，泡1小时。

2. 锅里放入能淹住素鸡翅的水，加入两粒花生米大小的碱面，这样能让素肉口感嫩滑。煮开水，放入素鸡翅，大火煮到四周翻水花但中间还没沸腾，搅拌一下锅里的素鸡翅，马上关火，盖盖，焖30分钟，捞出素鸡翅，就是非常嫩滑的素鸡肉了。用来配菜非常好。