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这道菜在南方民间很有名,改造成无油无盐的也非常好吃。
用料
芋儿羹(无油无盐素食)的做法
芋头去皮蒸熟,取一部分捣成泥,备用。
锅里放入水,煮开,放入青菜,煮熟青菜,放入芋泥和芋头,搅拌均匀稍微煮煮即可。丝滑清口。