很喜欢吃饭馆的沙拉,第一次自己搞中式沙拉, 结合了美式沙拉的坚果和蔓越莓干, 不同于传统的辣味儿,新鲜清爽的拌菜中除米醋和白糖调出来最基础的微酸和微甜之外, 蔓越莓自带的天然果酸与甘甜,偶尔与白菜混合在一起,可以给味蕾带来层次分明的出挑体验。 表面的酱肉就是最常见的红烧肉,无需加热,直接切厚片, 相辅相成的荤素结合,使得这道菜的口感更加立体,多元化的体验会让你胃口大开哦
用料
白菜芯10 | 片 |
醋2 | 勺 |
盐3 | 克 |
蔓越莓干 | 比你想像的多一点 |
杏仁片 | 比你想像的多一点 |
香菜叶 | 只要叶子 |
酱肉 | 4-5块红烧肉 |
中西合璧的拌白菜丝的做法
1:白菜芯切丝
香菜只用上面叶子的部分,不长叶子的梗不好吃就不要了,这样口感会很嫩
杏仁片和蔓越莓干多撒一些
盐, 糖, 醋一起加入, 拌匀,装盘
最后把红烧肉切片,摆在表面,吃的时候再拌
小贴士
我用的米醋, 没有白醋那股子冲味儿