番茄茴香沙拉（Panzanella）的烹饪做法，大厨教你详细做法

茴香的食用功效
促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。

用料  

番茄茴香沙拉（Panzanella）的做法  

1. 预热烤箱200华氏。并把切片面包切丁

2. 将大蒜切末并与盐和橄榄油混合均匀。均匀刷在切片面包上。放入预热好的烤箱烤至表面焦黄即可。放凉。

3. 番茄，球茎茴香切丁。罗勒切丝
   放入同一个盆里，轻轻搅拌。

4. 制作沙拉酱：将白酒醋，第戎芥末和橄榄油放入一个小盆里。用蛋抽混合至乳化，加入盐胡椒和少许蒜蓉。

5. 沙拉酱与番茄，茴香，罗勒和面包丁充分拌匀。美味养胃的沙拉即可享用。